INGREDIENTI 

  • 100 ml DI ALBUMI
  • 200 gr ZUCCHERO A VELO
  • 4 GOCCE DI SUCCO DI LIMONE

PROCEDIMENTO

  • MONTARE GLI ALBUMI CON LE FRUSTE ELETTRICHE O CON UNA PLENARIA
  • NEL MENTRE, AGGIUNGERE METÀ DELLO ZUCCHERO A VELO UN CUCCHIAIO ALLA VOLTA
  • CONTINUATE A MONTARLI FINO A CHE IL COMPOSTO NON DIVENTA LUCIDO E OMOGENEO
  • AGGIUNGETE IL RESTANTE ZUCCHERO A VELO, UN CUCCHIAIO ALLA VOLTA, INSIEME AL SUCCO DI LIMONE
  • MESCOLATE DAL BASSO VERSO L’ALTO CON UNA SPATOLA IN MODO DA AMALGAMARE IL COMPOSTO
  • TRASFERITE TUTTO IN UN SAC À POCHE
  • PREPARATE UNA TEGLIA CON LA CARTA FORNO
  • CREATE LE VOSTRE MERINGHE CERCANDO DI TENERE UN DIAMETRO DI 5/6 CM
  • PRIMA, METTETELE IN FORNO PER 10 MINUTI A 160°
  • POI A 120° PER 2 ORE

 

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